Cara Membuat Cili Jeruk Yang Ranggup dan Tahan Lama Tapi Mudah
Cara membuat cili jeruk sebenarnya tidak susah kerana anda hanya memerlukan beberapa bahan sahaja di rumah.
Tetapi teknik dan kaedah pembuatannya perlulah betul agar cili jeruk ini mampu tahan lama dan kualitinya terjaga walaupun disimpan berbulan-bulan.
Artikel pada kali ini kami akan berkongsi kepada anda berkenaan dengan cara membuat cili jeruk sendiri yang sedap di rumah.
Apa itu cili jeruk
Cili jeruk adalah sejenis hidangan sampingan yang boleh dinikmati bersama mi sup, kuew tiaw goreng atau masakan panas yang lain.
Ia bertujuan untuk menambah selera kepada aneka hidangan. Kalau kita ke kedai makan, cili jeruk ini biasa dihidangkan bersama masakan berkuah untuk memberi rasa yang unik.
Cara membuat cili jeruk homemade
Bahan-bahannya:
- 30 batang cili padi
- Kapur sireh
- Cuka makan
- Gula
- Garam
Cara-cara membuat:
- Buang dahulu semua tangkai cili supaya tak berselerak bila nak dijadikan jeruk dan cuci bersih.
- Kemudian, rendam sebentar dengan air kapur kira-kira dalam 30 minit.
- Lepas rendam air kapur tersebut kita buang dan bilas bersih cilinya. Kapur yag kita guna ini adalah agen untuk merangupkan cili kita tadi.
- Celur cili dalam air yang mendidih sehingga layu. Toskan cili dan ketepikan seketika.
- Didihkan air, cuka, gula dan garam. Sejukkan sebentar. Kena didihkan dan masak dulu air cuka supaya cili jeruk kita tahan lama dan tidak berkulat.
- Bila cuka tadi kita dah sejukkan, masukkan air cuka dan cili padi yang telah sejuk ke dalam botol dan boleh la disimpan dalam peti sejuk.
- Cili jeruk siap untuk dimakan bersama hidangan anda di rumah!
Tips buat & simpan cili jeruk agar tahan lama
Berikut, kami kongsikan beberapa tips berguna untuk anda membuat cili jeruk ini:
1. Kalau anda pakai cuka tiruan dan gula, kena tunggu 3 hari ke 7 hari baru boleh makan dan hilang pedas cili. Bila lebih dari 14 hari, cili jeruk jadi lembik dan tidak boleh di makan lagi.
2. Kalau pakai cuka tiruan, perut yang tidak tahan akan mudah rasa sakit. Solusinya, anda boleh gantikan dengan cuka organik, cuka epal, cuka delima, cuka kurma, atau sebagainya yang bersesuaian.
3. Pastikan cili yang diletakkan di dalam balang, bekas, atau botol, betul-betul kering dan tiada air untuk memastikan jeruk boleh tahan lama.
4. Simpan cili jeruk ini dalam peti sejuk, di atas meja makan, atau di tempat yang kering dan bersuhu bilik.
Walaupun, cili jeruk memang sedap di makan bersama nasi dan mi, anda jangan pula memakannya setiap hari.
Jeruk mengandungi tinggi asid, takut nanti anda cirit-birit atau sakit perut pula.
Selain dari cara membuat cili jeruk ini, anda juga boleh baca artikel kami berkenaan hidangan yang lain seperti:
Sumber:
- Cara Buat Cili Jeruk Rangup Dan Tahan Lama, Penambah Selera Makanan. My Resipi
