Bagaimana cara buat sahur makanan mudah simple tapi berkhasiat?

Artikel pada kali ini kami akan berkongsi kepada anda berkenaan dengan beberapa menu sahur makanan mudah simple yang boleh anda cuba di rumah.

1. Bubur udang

Bahan-bahannya:

• 1/2 cawan beras
• 150g udang (dikupas)
• 3 batang serai (dihancurkan)
• 10 ulas bawang merah
• 200ml santan
• Sediki serbuk lada hitam
• Sedikit garam (secukup rasa)

Cara memasak:

1. Masak beras dalam air sehingga lembut.
2. Letakkan sedikit minyak dalam kuali dan apabila sudah panas, masukkan pula serai dan lada suluh.
3. Masukkan bawang merah da goreng hingga kekuningan. Kemudian masukkan udang.
4. Campurkan dalam nasi. Masukkan garam dan kacau sehingga sebati.
5. Masukkan santan dan kacau sehingga bubur cepat mendidih. Tutup api dan biarkan ia masak seketika.
6. Bubur udang anda siap!

2. Sandwic kranberi ayam dan avokado

Bahan-bahannya:

• Roti wholemeal
• Ayam cincang (dimasak dengan menggoreng atau memanggang)
• Tomato ceri
• Avokado
• Bayam kecil
• Cranberry kering
• Lada benggala
• Mayonis
• Jus lemon
• Lada sulah
• Garam
• Serbuk cili flakes

Cara memasak:

1. Potong tomato ceri, avokado dan lada benggala menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Masukkan ayam yang dicincang, bayi kecil dan cranberry kering.
3. Perahkan sedikit jus lemon.
4. Masukkan mayonis dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
5. Masukkan serbuk cili flakes jika anda mahu untuk rasa pedas. Gaulkan kesemuanya untuk jadi inti.
6. Bakar roti dan masukkan inti mengikut selera anda.
7. Sandwic kranberi ayam dan avokado anda siap!

3. Nasi goreng cili kering

Bahan-bahannya:

• Sepinggan nasi
• 1 biji bawang besar
• 4-5 ulas bawang putih
• Segenggam cili kering (direbus)
• Sedikit ikan bilis
• 1-2 biji telur
• Sedikit minyak masak
• Sedikit garam dan perasa (secukup rasa)

Cara memasak:

1. Tumbuk bawang besar, ikan bilis bawang putih, dan cili kering yang sudah direbus sehingga lumat.
2. Masukkan sedikit minyak dan tumiskan bahan yang telah ditumbuk tadi sehingga garing.
3. Pecahkan telur dan biarkan sehingga masak.
4. Masukkan nasi dan letakkan sedikit garam dan serbuk perasa ikut selera.
5. Gaul sehingga sebati.
6. Nasi goreng cili kering anda siap!

4. Shakshuka

Bahan-bahannya:

• 3 sudu besar minyak zaitun
• 2 biji bawang merah besar (didadukan)
• 5 ulas bawang putih (dihiris halus)
• 1/2 biji lada benggala merah (didadukan)
• 2 biji tomato (di belah 8)
• 3 sudu besar pes tomato
• 1 sudu besar serbuk jintan putih
• 1 sudu teh paprika
• 1 sudu teh cayenne
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh garam
• 5 atau 6 biji telur
• Sedikit air

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga layu.
2. Masukkan lada benggala dan tomato. Kacau rata.
3. Masukkan serbuk jintan putih, paprika, cayenne, lada hitam dan garam. Kacau rata dan tambah sedikit air.
4. Masak sehingga kuah agak kering dan tomato hancur.
5. Buatkan lubang dan letakkan telur satu persatu.
6. Tutup kuali dengan penutupnya dan biarkan telur masak tetapi bahagian kuningnya masih berair.
7. Tabur daun ketumbar diatasnya jika suka.
8. Shakshuka anda siap!
9. Shakshuka sedap dimakan bersama roti bakar.

5. Telur bistik

Bahan-bahannya:

• 2 biji telur
• 2 keping daging burger (boleh tukar dgn daging kisar)
• 1 biji cili merah
• 1 bawang besar
• 3 sudu sos cili
• 1 sudu sos tiram
• Serbuk lada
• Sayur campur
• Kicap manis pedas mahsuri

Cara memasak:

1. Pecahkan telur, masukkan sedikit garam dan goreng bagi masak. Angkat dan biarkan.
2. Tumis bawang besar dan cili merah sehingga naik bau.
3. Masukkan daging burger dan hancurkan sehingga sebati. Bila dah nampak daging hampir masak, masukkan sos cili, sos tiram, serbuk lada, dan kicap manis.
4. Tambahkan sedikit air. Masukkan bahan perasa dan akhir sekali, masukkan sayur campur.
5. Curahkan atas telur tadi.
6. Telur bistik anda siap!

6. Bubur ayam

Bahan-bahannya:

• 2 cawan beras (dibasuh)
• 10 cawan air
• 300g dada ayam tanpa kulit dan tulang
• Daun bawang (dicincang)
• Kicap (secukup rasa)
• Minyak bijan
• Serbuk lada putih (secukup rasa)

Cara memasak:

1. Mula-mula sediakan ayam. Letakkan ayam dan periuk bersaiz sederhana dengan air. Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan ia mendidih perlahan-lahan sehingga ayam masak sepenuhnya (kira-kira 25 minit).
2. Keluarkan ayam, biarkan sejuk. Kemudian carik-carikkan sebelum ketepikan.

7. Overnight oat

Bahan-bahannya:

• 2/3 cawan unsweetened milk
• 1/2 cawan rolled oat
• 1/3 cawan yogurt
• 1 sudu besar chia seed
• 1 biji pisang (dihiris)
• ½ sudu teh ekstrak vanila
• 2 sudu besar mentega kacang asli
• 2 sudu besar serbuk koko tanpa gula
• 1-2 sudu besar madu (pilihan)
• Secubit garam

Cara memasak:

1. Masukkan semua bahan kecuali pisang ke dalam mangkuk.
2. Kacau sehingga rata dan sebati.
3. Masukkan ke dalam bekas kedap udara dan lapiskan dengan hirisan pisang.
4. Ulang langkah 3 sehingga penuh bekas.
5. Setelah siap, tutup dan sejukkan semalaman atau sekurang-kurangnya empat jam.
6. Overnight oat anda siap! Anda juga boleh menambah buah-buahan lain seperti beri atau anggur dan kacang cincang sebagai topping.

8. Smoothie beri

Bahan-bahannya:

• 1 biji pisang
• 1 cawan strawberi beku
• 1 cawan beri hitam beku (pilihan)
• 1 cawan raspberi beku
• 1 1/4 cawan susu badan
• 1/2 cawan yogurt greek

Cara memasak:

1. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga hancur.
2. Bahagikan kepada dua cawan dan hias dengan beri hitam.
3. Smoothie beri anda siap!
4. Smoothie ini sangat sesuai dijadikan sahur makanan mudah simple dengan beberapa jenis buah yang lain seperti buah ceri, kiwi, coklat, dan banyak lagi.

9. Sardin masak lemak cili api

Bahan-bahannya:

• 1 tin besar Sardin
• 11 biji cii padi (ikut tahap kepedasan sendiri)
• 2 inci kunyit hidup
• 5 biji bawang merah
• 2-3 keping asam keping
• 2 biji ubi kentang
• 2 batang serai (ikut selera)
• Santan (lebih kurang sebiji kelapa)
• Garam secukup rasa

Cara memasak:

1. Tumbuk kunyit dan garam. Apabila bahan ini sudah hancur, masukakn cili padi dan tumbuk lagi sehingga lumat. Kemudian, masukkan bawang merah dan tumbuk sehingga lumat. Boleh juga semua bahan ini dikisar dengan blander untuk lebih cepat.
2. Asingkan sos sardin dengan ikan sardian dalam tin.
3. Masukkan sos sardin, bahan yang telah ditumbuk atau dikisar tadi bersama santan dan kentang. Masak dengan api sederhana.
4. Apabila kentang sudah empuk, masukkan pula ikan sardin dan asam keping.
5. Masukkan garam secukup rasa.
6. Sardin masak lemak cili api anda siap!

10. Ikan bilis goreng sambal belacan

Bahan-bahannya:

• Segengam ikan bilis (digoreng)
• 2 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 batang cili padi
• Sedikit belacan (dibakar)
• Sedikit minyak masak

Cara memasak:

1. Masukkan sedikit minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cili padi.
3. Masukkan sedikit belacan yang sudah dibakar.
4. Masukkan ikan bilis yang sudah digoreng dan gaul sehingga sebati.
5. Ikan bilis goreng sambal belacan anda siap!

11. Telur masak sambal kicap

Bahan-bahannya:

• 2 biji telur
• 2-3 batang cili padi (dihiris)
• 2 ulas bawang merah (dihiris)
• 5 sudu makan cili boh
• Sedikit air asam jawa
• Kicap
• Sedikit minyak

Cara memasak:

1. Masukkan sedikit minyak dan goreng telur mata. Angkat dan ketepikan.
2. Tumiskan hirisan bawang merah dan cili padi.
3. Letakkan 5 sudu cili boh dan tumis sehingga naik minyak.
4. Masukkan air asam jawa dan kicap ikut selera.
5. Tuangkan di atas telur.
6. Telur masak sambal kicap anda siap!

Selain dari panduan menu sahur makanan mudah simple ini, anda juga boleh baca artikel tips kami yang lain berkenaan resepi seperti:

• Koleksi Resepi Ayam
• Koleksi Resepi Telur
• Koleksi Resepi Ikan

Sumber:

1. Super Quick & Not-So-Quick Sahur Recipes For Ramadan. Zafigo
2. Quick and Healthy Sahur Ideas for Ramadan. Makchic