Resepi Lontong @ Lodeh dan Sambal Bilis Sedap dan Lemak
Sajian Lontong atau Lodeh kebiasaannya dijadikan sebagai menu di hari lebaran. Namun begitu, disebabkan resepinya yang mudah, cepat dan senang, menu ini juga disediakan untuk hari-hari kebiasaan. Walaupun lontong ini popular di kalangan penduduk Johor, tapi kini ianya turut mendapat tempat di hati rakyat Malaysia yang lain.
Rasa lemak lontong ini dengan bahan-bahan seperti pucuk, tauhu, tempe, udang, sengkuang dan sebagainya mampu membuat menu ini menjadi kegemaran orang ramai. Lagi naik umph, apabila lontong ini digabuungkan dengan sesuatu yang pedas seperti sambal bilis. Pasti boleh bertambah berkali-kali.
Resepi Lontong yang dikongsi oleh Raja Amanina di laman muka buku ini mudah dan sedap. Sesuailah untuk sesiapa yang nak diet tuh. Jadi apa lagi? Jom cuba resepinya.
Resepi Lontong @ Lodeh
Bahan-bahannya:
Bahan A: Kuah Lontong@Lodeh
- bahan kisar (2 biji bawang besar, 2ulas bawang putih, kunyit hidup, 2sudu besar udang kering, sedikit belacan, halia 1hiris, lengkuas 1hiris)
- serai 2 batang diketuk
- santan secukupnya
- asam keping 1 keping
- gula@garam secukup rasa
Bahan B: Lauk@Sayur
- udang segar
- tauhu
- tempe
- suhun@fucuk
- sengkuang
- carrot
- kacang peas
Cara-cara membuatnya:
- Panaskan sedikit minyak dan tumis sekejap bahan2 kisar
- Masukkan santan,serai,asam keping,sentiasa dikacau taknak bagi santan pecah
- Apabila dah hampir nak mendidih masukkan udang basah,carrot, sengkuang, suhun, kacang peas,tauhu,tempe perasakan gula garam
- Masak hingga mendidih
Resepi Sambal Tumis Ikan Bilis
- bawang besar 2@3biji
- bawang merah 5@6ulas
- cili kering 2 genggam direbus
- cili merah besar 2,3biji
- sedikit belacan
- sedikit asam jawa
- gula
- garam
Cara-caranya:
- Kisar bawang merah, bawang besar, cili kering, cili merah, belacan
- Tumis bahan kisar hingga pecah minyak
- Masukkan air asam jawa perasakan gula garam
- Masukkan ikan bilis
Selain resepi Lontong@Lodeh ini, kami juga menulis resepi lain yang mendapat perkongsian ramai. Jemput baca dan mencubanya. Oh ya, jangan lupa share dan like resepi ini ya. Terima kasih.
Penulis: Dhiaa Syamimi
Insan biasa yang berpegang kepada ilmu yang dikongsi itu takkan pernah berkurang malahan mungkin bertambah lagi. Semoga dengan sedikit coretan perkongsian di bidadari.my memberi manfaat untuk semua yang memerlukan. Sharing is caring guys :)