Laksa penang adalah makanan yang dibawa oleh masyarakat Cina Peranakan. Ianya amat popular di Pulau Pinang dimana tempat ianya berasal dan juga amat terkenal di sekitar Malaysia dan Singapura. Tahukah anda, laksa penang merupakan antara salah satu 50 makanan tersedap di dunia. Wah, pastinya amat lazat hingga membangkitkan selera anda.

Cara pembuatan laksa penang mudah dan sekiranya anda mengikut langkah – langkah yang sedia ada, pastinya anda akan menghasilkan juadah yang amat lazat. Hidangan ini amat sesuai untuk dihidangkan kepada tetamu yang datang di rumah anda, atau boleh sahaja anda masak juadah ini kepada keluarga anda.

Tanpa membuang masa lagi, jom kita lihat resepi laksa penang yang dibawakan oleh Radiah Yusof!

Resepi Laksa Penang

image via Facebook

Bahan – bahan:

• Ikan selayang @ sardin
• Asam keping
• Bawang besar
• Bawang putih
• Cili giling
• Cili padi
• Belacan
• Daun kesum
• Bunga kantan
• Garam dan gula secukup rasa

  

  image via Facebook

Cara – cara memasak:

1. Rebus telur. Jika hendak cepat, gunakanlah noxxa Hp 1.
2. Ikan pun direbus meggunakan noxxa Hp 3. Air rebusan ikan jangan buang. Saya rebus tanpa letak garam dan asam. Tapi kalau anda nak letak asam dan garam pun boleh juga.
3. Kisarkan isi ikan saja. Boleh guna food processor. Kemudian blend tulang ikan. Tulang dan isi kisar asing asing ye.
4. Isi yang dikisar boleh masukkan terus dalam periuk. Yang blend tulang ikan tu, pastikan anda tapis terlebih dahulu. Jangan tuang sekali dengan tulang.
5. Kemudian, bawang putih, bawang merah, cilipadi, belacan dikisarkan bersama.
6. Didihkan air, masukkan cili giling, asam keping, daun kesum, bunga kantan.
7. Masukkan sekali air rebusan ikan, isi ikan, dan air tulang yg ditapis tadi.
8. Lepas didih tu, masukkan garam gula secukup rasa.
9. Laksa tu terpulang nak beli yang siap boleh makan atau yang instant tu kena rebus sampai lembut dulu ye.
10. Boleh hidangkan bersama ulaman. Potong cili, bawang besar, nenas salad, dan buah limau kasturi. Jangan lupa untuk hidangkan bersama telur rebus sekali.

    

    image via Facebook

Resepi – resepi lain yang menarik:

Terdapat beberapa lagi resepi yang anda boleh cuba dan sekaligus bolehlah memikat hati dan perut suami! Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini bersama rakan dan kenalan anda ya.

• Resepi Spaghetti Bolognese (Khas buat ibu bekerjaya!)
• Resepi Apam Nasi Gebu (Senang Sangat Buat)
• Resepi Ayam Masak Kunyit (Ringkas Tapi Mesti Tambah Banyak Kali)