Asyik melintas resepi ini dekat Facebook. Sesiapa yang ternampak makanan ini mesti terus berkenan, sebab warna hijaunya sungguh menyelerakan. Bukan hanya tampak luaran sahaja yang menarik, melainkan dia punya rasa amat sedap, manis, segar, rasa macam aiskrim pun ada.

Apa yang buatkan buko pandan amat disukai ramai? Tidak lain tidak bukan adalah disebabkan rasa manis dan segar yang berasal daripada buah kelapa. Air kelapa inilah bahan utama buat buko pandan, di mana air kelapa segar dicampur dengan perisa pandan atau daun pandan, dan ditambahkan rerempah lain. Boleh bayangkan betapa lazatnya pencuci mulut ini?

Hidangan ini disebut berasal daripada Filipina. Buko pandan merupakan sejenis pencuci mulut yang makin sedap apabila dihidangkan sejuk. Makan buko pandan pada masa panas-panas memang nyaman sangat di tekak. Di bawah ini kami berkongsikan resepi buko pandan untuk 3 atau 4 orang sahaja. Jom petang ini layan buko pandan. Resepi daripada Putri Bungsu di laman Facebook.

Resepi Buko Pandan Segar

Imej via Facebook

Bahan-bahan :

• 500 ml air kelapa @ 1 biji kelapa ambil isinya,
• 2 sudu besar gula (manis buah, jika ingin manis tambah gula lagi),
• 10 gram agar-agar serbuk warna hijau (1 pek kecil),
• 1 sudu kecil Coconut Pandan Emulco (tidak perlu daun pandan),
• 1 cawan sagu mata ikan @ biji sagu,
• 500 ml whipping cream non diary,
• 1/3 cawan susu pekat manis,
• 1 mangkuk kecil Nata De Coco perisa kelapa,
• Ais.

Caranya :

1. Seperti buat agar-agar, satukan air kelapa, serbuk agar-agar, gula dan pewarna di dalam periuk.
2. Kacau sebati dan panaskan sehingga likat dan mendidih. Kemudian masukkan ke dalam bekas yang bersesuaian, biarkan sejuk dan membeku. Kemudian potong dadu.
3. Seterusnya di dalam periuk yang lain didihkan air dan masukkan sagu mata ikan, kacau – kacau perlahan, masak sehingga warna putih menjadi jernih, cuci dengan air paip dan toskan sagu tersebut. Ketepikan untuk step seterusnya.
4. Di dalam bekas lain gaulkan whipping cream seketika, tidak perlu sampai kembang @ lama.
5. Kemudian masukkan susu dan campur lagi hingga sebati, siap.
6. Kemudian masukkan ke dalam bekas yang lebih besar. Satukan bahan-bahan iaitu agar-agar yang dipotong dadu (saya guna separuh agar-agar), sagu, nata de coco, dan isi kelapa, kacau sebati semua bahan.
7. Apabila mahu makan, masukkan dalam mangkuk lain dan tambah ais.
8. Ingin satukan ais dalam bekas yang sama pun boleh, tetapi nanti rasanya berubah @ jadi tawar. Jadi terpulang ingin buat macam mana.

Resepi Menarik Lain

Selain resepi buko pandan, kami juga menulis resepi menarik lain yang mendapat perkongsian ramai. Sila cubakan resepinya. Jangan lupa Like dan Share resepi ini ya.

• Resepi Koktail Buah
• Resepi Donut Susu
• Resepi Donut Red Velvet