Peminat hidangan kambing jangan skip resepi ini. Pada kesempatan ini kami akan berkongsikan resepi kambing barbeque. Sedap nian kambing barbeque, dengar tajuk pun boleh terliur.

Makan daging kambing ialah sunnah rasul. Dimana makan kambing adalah baik untuk kesihatan dan sesuatu yang berkaitan dengan kambing seperti susu kambing pun menyihatkan. Masakan daging kambing agak mahal, kalau makan dekat restoran untuk satu keluarga boleh kering poket.

Namun sekali-sekala bolehlah manjakan perut dengan menu daging kambing pula. Terlebih lagi jika anda ingin menjalankan acara aqiqah atau kenduri lain, kami cadangkan anda masak menu daging kambing barbeque. Resepi di bawah didatangkan daripada Rozmaliza Omar di laman Facebook.

Resepi Kambing Barbeque

Imej via Facebook

Bahan-bahan :

• 2 kg daging kambing,
• 4 biji bawang merah besar**,
• 4 batang serai**,
• 5 ulas bawang putih**,
• 2 sdb cili kering**,
• 1 sdb lada hitam tumbuk kasar,
• ½ cawan sos BBQ,
• ½ cawan sos tiram,
• ½, cawan sos blackpepper,
• ½, cawan kicap manis,
• 2 sdb gula pasir/gula merah,
• ½, cawan minyak masak,
• 1 sdb rosemary kering,
• 2 sdb serbuk cili,
  Sedikit pewarna oren (optional- saya tambah untuk naikkan warna
• perapan).

Cara-cara :

1. Bersihkan daging kambing. Tos dan ketepikan.
2. Dalam bekas besar, gaulkan bahan-bahan bertanda ** yang dikisar dengan kesemua jenis sos.
3. Masukkan gula, minyak masak, lada hitam tumbuk, rosemary, serbuk cili dan pewarna oren.
4. Gaul lagi hingga betul-betul rata dan sebati.
5. Masukkan lamb shoulder yang dicuci ke dalam bahan perapan tadi. Gaul rata.
6. Perap selama 2 jam, mahu lagi sedap perap semalaman. Makan panas-panas cicah dengan sos thai.

   

   Imej via Facebook

Resepi Menarik Lain

Selain kambing barbeque, kami juga menulis resepi lain yang mendapat perkongsian ramai, sila baca dan cubakan. Jangan lupa like dan share resepi ini ya. Terima kasih telah berkunjung ke laman web kami.

• Resepi Nasi Kari Kambing Adabi
• Resepi Kambing Bakar
• Resepi Kambing Pasamah