Bagi Khadijah Jaafar, dalam banyak-banyak resepi yang beliau sudah cuba. Resepi ini merupakan resepi cupcake chocolate yang sangat sedap dan moist sesungguhnya. Menurut beliau lagi, rugi kalau tak mencubanya. Cumanya kalau nak kurang manis, boleh kurangkan sukatan gulanya.

Cupcake Chocolate Moist

Bahan-Bahan:

• 1/2 cawan (100g) gula pasir
• 1/2 cawan (100g) gula perang
• 1 biji telur
• 1/2 cawan (120ml) yogurt
• 1/2 cawan (120ml) minyak
• 1 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan (120ml) air panas

Bahan kering :

• 1 cawan(130g) tepung serbaguna (all purpose flour)
• 6 sudu besar (43g) serbuk koko
• 1 sudu teh baking soda
• 1/2 sudu teh garam

Cara membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 148 C.
2. Campurkan semua bahan-bahan kering dalam satu mangkuk. Ayakk & ketepikan.
3. Dalam mangkuk yang lain. Satukan telur, gula, minyak, yogurt & esen vanila. Pukul hingga sebati.
4. Masukkan campuran bahan kering tadi sedikit demi sedikit. Sehinggalah semuanya sebati.
5. Masukkan air panas. Gaulkan sampai sebati. Adunan akan nampak sedikit cair.
6. Tuangkan adunan ke dalam acuan cupcake. Isikan separuh sebab adunan ini akan naik.
7. Bakar selama 18 – 23 minit.
8. Kalau suka rasa kopi. Boleh juga tambahkan 1 sudu kecil serbuk kopi instant.
9. Kalau rajin boleh juga hiaskan dengan frosting. 

Selamat mencuba!

Resepi menarik selain resepi Cupcake Chocolate Moist, kami juga menulis resepi lain yang mendapat perkongsian ramai, sila baca dan cubakan. Jangan lupa like dan share resepi ini ya. Terima kasih telah berkunjung ke laman web kami.

• Resepi Bendi Goreng Telur
• Resepi Tom Yam
• Resepi Kengsom